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生态餐厅建设区位如何选择
- 2020-01-05-

  生态餐厅建设区位如何选择?

  如果临近河流、湖泊,就可以建鱼塘、建立水生蔬菜园区,鱼塘可以供食客钓鱼、游泳、船上采摘,如生水蔬菜菱角、莲子等,可在船上采摘。也可用鹰捉鱼。

  如果建在山麓,就可以建立野生蔬菜园、牧场、鸡场、鸭场、鹅场、蝎子场、食用菌生产基地、野果园、木本油料林等,以上这些产品均可用作生态餐厅的 加工原料。食客可以在园区挖野菜、挤奶、烤羊、抓小鸡、逮鸭、捉鹅、捡鸭蛋、采蘑菇、摘野果、取木本油料树木的种子,进行炸油。

  如果建在城市周边,无山水毗邻,可在餐厅周边栽植大量的林木,制造一个神秘、幽静的环境,道路宜弯曲起伏,生态餐厅建设应选在林内稍深的位置,使食客在进入餐厅前,领略一路景观,营造一种良好的心情氛围。道路两旁栽植具有不同花期的花卉植物,车辆行走的道路尽量具有廊的味道,廊用葡萄、猕猴桃、丝瓜、葫芦、南瓜等藤本植物体现,也可在廊的两侧和顶部,立体种植生菜、花卉植物。在餐厅稍近的地方,开辟蔬菜园区,尽量选用观赏蔬菜进行栽植。菜园周边有散养鸡场,这些鸡子在菜园里捉虫子,吃菜叶,不用鸡饲料喂养,也不宜在鸡舍里饲养,食客在这儿不仅可以随意挖菜,还可抓鸡。

  许多露天的生态餐厅,也放养有鸡子、鸭子,池塘里放养鱼,但建议囤积的鸡鸭鱼都是自己园区饲养的,而不是从鸡鸭鱼场购买的,以避免存在食用激素喂养的鸡鸭鱼,达不到生态餐厅有机食品要求。生态餐厅周边园区建设,可以选择花园、菜园、盆景园、香草园、茶园、农园、牧场、渔场,此外还有昆虫生产基地,如桑蚕、蝎子、知了等食用昆虫的生产。用于食品原料生产的园区都要按照生态农业生产规程进行生产,生产出来的产品须是绿色产品。